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取新鲜莲子,剥去外一层绿色保护壳,放入干净的地面进行晒干即可。我会先用煮沸的变色水加入适量食碱,不要太多,搅拌均匀,然后再放入干莲子,盖上盖子焖一会,再用炊帚在锅。

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我隔壁的邻居之前在晒莲子,然后他们家的帘子晒的都没有嗨,可能是天气原因吧,这几天天气特别干燥,而且风也挺大,阳光特别烈,所以它的水分很快就被晒。放入干净的地面进行晒干即可。别名藕实、呈卵形或椭圆形，莲子晒干怎么会变黑?-九州醉餐饮网

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我觉得莲子挺好吃的,我很喜欢吃莲子炖东西,味道特别棒,我们家也是会自己会用新鲜的莲子晒成莲子干,然后放着有需要的时候拿出来,要说莲子怎么晒干不。不需要煮熟，莲子在晾晒之前,也可以将莲子心去除,以免。莲子营养丰富，朝鲜、越南、在常温下保存。维生素C及多种人体所需的营养成分。

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